ויקרא יא,מד-מה: וְלֹא תְטַמְּאוּ אֶת-נַפְשֹׁתֵיכֶם, בְּכָל-הַשֶּׁרֶץ הָרֹמֵשׂ עַל-הָאָרֶץ. כִּי אֲנִי יְהוָה, הַמַּעֲלֶה אֶתְכֶם מֵאֶרֶץ מִצְרַיִם, לִהְיֹת לָכֶם, לֵאלֹהִים; וִהְיִיתֶם קְדֹשִׁים, כִּי קָדוֹשׁ אָנִי: המאכלים האסורים כולם, ובעיקר השרצים, נועדו שלא לטמא את נפשותינו, כי יציאת מצרים באה להקדיש את בני ישראל אל ה', וזה לא אפשרי אלא בטהרה. 'וידעת היום' מדוע נאסרו מאכלים שונים על בני ישראל, בעוד שעמים אחרים אוכלים אותם מאכלים ואינם נפגעים מכך.