רבי יונה שטנצל זצל בלט במיוחד באחריותו לשמירת צביונה של השבת בתל אביב. הוא נשא על כתפו את השליחות לשמור על תל אביב מושבתת בשבת.

נושא חילול השבת בתל אביב, היה אחד מעיקרי חייו. הוא אף הועמד למשפט ע"י המשטרה, על כך שיצא עם מתפללי בית הכנסת "ארלנגר" הצמוד לתחנה המרכזית הישנה בתל אביב, ויחד הם שמו שולחנות וספסלים על הכביש על מנת לחסום בגופם את חילולי השבת של האוטובוסים של דן שניסו לנסוע בשבת.

.

זה נוסח הנאום שנשא הרב יונה שטנצל בפני השופט בעקבות העמדתו לדין על המחאה שארגון בתל אביב נגד חילולי השבת של חברת דן:

"כבוד השופט, בפעם הראשונה בחיים אני מופיע לפני איזה בית משפט שהוא, לא עמדתי אף פעם לא לפני בית משפט רבני, ולא לפני בית משפט לא דתי. באמת רואים אנו דבר הפוך בזמן שישראל היו במדבר נמצא איש מקושש עצים ביום השבת והביאו אותו אל משה והענישו בעונש הראוי לו, לו היה שם משטרת ישראל - בוודאי היו אוסרים את המביאים, שהרי לא היתה להם זכות להתערב בענייניו הפרטיים של הפרט. כאן קרה משהו הפוך, לא מביאים למשפט אלו שמחללים את השבת, אלא דווקא את שומרי שבת, את אלו אשר מצאו לנכון להגן על דת משה וישראל להגן על חילול מקום קדוש, על פגיעה והתגרות בבית המקדש מעט. בזמן שמתפללים "ושמרו בני ישראל את השבת עם מקדשי שביעי מנוחה שלמה שאתה רוצה בו", באים אוטובוסים של חברת דן, חברה יהודית בארץ ישראל, ביום השבת שעה לפני יציאת השבת, ובקול רעש גדול מעמידים את האוטבוסים ליד בית הכנסת, ממול (בתוך ד' אמות), ומורידים את הנוסעים, נוסעים יהודים, שהעלו אותם כשעתיים לפני יציאת השבת. כבוד השופט, האפשר ליהודי מאמין שומר שבת, שהשבת קודש אצלו בכל נימי נפשו, לא להגיב? ומה היתה התגובה? לא התנפלנו ח"ו על מישהו, רק חסמו את הכביש מול בית הכנסת, מחאה נגד העירייה ונגד אלו אשר בידם וברשותם האפשרות לסדר את דבר זה, שדעת בית המשפט צריך להסביר שגם יהודי דתי צריך להרגיש את עצמו במדינת ישראל בביתו הוא ולא כיהודי גלותי. ובזמן שדתי נפגע ע"י מישהו צריך הוא להגיב, המדובר בתגובה שקטה. רואים אנו רואים שבזמן שנפגע או שחשבו שנפגע איזה מקום קדוש של הגוים ???????? ועד היום האומות דנים על מקומות הקדושים??????????? הרגשתנו נפגע מקום קדוש, המותר לנו להבליג ולהבליג??? כבוד השופט, השבת הוא הקודש קדשים של כל התורה, ?????? יהודי כשעובר על כל התורה" ???? [ההמשך לא ברור].

הוא יצא זכאי.