טחינת החיטים וניפוי הפסולת ממנו נעשים מחוץ לעזרה, ואילו לישת העיסה, העריכה והאפיה בתוך העזרה. שתי הלחם ולחם הפנים התייחדו שלישתם ועריכתם בחוץ ואפייתם בתוך העזרה. ניתן לעשות פעולות אלה על ידי זר, ומשלב הקמיצה ואילך על ידי הכהן (רמב"ם מעשה הקרבנות יב, כב-כג).